Sal Aromático

Finalmente resolvi criar meu blog!!  \0/

Para minha primeira postagem optei por algo simples, útil e delicioso: Sal Aromático.

É um produto que encontramos em seções gourmets de mercados e normalmente é caro. Mas fazê-lo é muito simples e rápido, tornando-se uma solução prática e barata!

Fiz 3 tipos:

Sal de Ervas

• 1/2  xíc de sal grosso
•   2   colheres (café) de pimenta calabresa
•   2   colheres (café) de salsa desidratada
•   1   colher (café) de alecrim seco
•   1   colher (café) de coentro em grãos
•   1   colher (café) de orégano
•   1   colher (café) de amido de milho

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por alguns segundos, sem triturar totalmente. Leve ao fogo baixo em uma frigideira por 2 minutos para que perca toda a umidade, o amido de milho mantém o sal mais sequinho. Espere esfriar e guarde em um pote bem fechado. Combina com carne bovina, porco e frango.

      

Sal de Gengibre

• 1/2  xíc de sal grosso
•   1   colher (sopa) de gengibre ralado
•   1   colher (café) de amido de milho

Leve ao fogo baixo em uma frigideira por 3 minutos para que perca toda a umidade. Espere esfriar e guarde em um pote bem fechado.Você também poderá usar no moedor de sal. Combina com frango, porco e legumes grelhados.

Sal de Limão

• 1/2  xíc de sal refinado
•   1   colher (sopa) de raspas de limão (só a parte verde)
•   1   colher (café) de amido de milho

Leve ao fogo baixo em uma frigideira por 3 minutos para que perca toda a umidade. Espere esfriar e guarde em um pote bem fechado.Fica ótimo para temperar saladas, peixe e frango.