Frango com Gergelim e Molho Agridoce de Shoyo

Ingredientes

• 400g de filé de frango em bifes
• 1 limão
• 2 dentes de alho amassados
• sal e páprica picante a gosto
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca
• 1/2 xícara (chá) de gergelim branco
• óleo para fritar

Lave bem os filés de frango, tempere com o suco do limão, alho, sal e páprica picante, deixe tomar gosto por uns 20 minutos. Para empanar passe o frango no ovo batido e na mistura de farinha de rosca e gergelim, frite em óleo quente até dourar, escorra em papel absorvente.

Molho Agridoce

• 50ml de shoyo
• 50ml de água
• 20ml de vinagre
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de amido de miho

Em uma panela misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente. Sirva sobre os filés de frango empanados.

 

Se preferir faça o frango em tiras/cubos e sirva como petisco, acompanhado do molho.